Carpaccio z hovězí svíčkové ochucené omáčkou pesto, listy mladých salátů a hoblinami parmezánu 239,–
Marinovaný losos Gravedlachs v červené řepě s glasírovanou šalotkou v červeném víně s bylinami 199,–
Foie Gras au Torchon s angreštovou marmeládou a salátem ze sušeného ovoce a karamelizovaných ořechů 259,–
Steak z Foie Gras s kořeněným glasée na parmazánovém rizotu s plátky lanýžů 289,–
Silný hovězí vývar s masovými knedlíčky 89,–