vin de café 

Restaurace

Hlavní zásadou je používání výhradně čerstvých surovin z kontrolovaných zdrojů. Vy si to zasloužíte. Jsme přesvědčeni, že poznáte výrazný rozdíl v kvalitě námi nabízených pokrmů a nápojů. Pečlivost, kontrola a každodenní tvrdá práce jsou naše zásady vedoucí k provozování úspěšné restaurace. Základem tvorby nabídky je vždy sezónnost a vysoká kvalita vstupních surovin, respekt k tradičním pokrmům a zároveň využívání nejnovějších poznatků a technologií. Dbáme na zachování všech biologických hodnot v potravinách. Kvalitní jídlo uvařené z kvalitních surovin je základem dobrého zdraví i kulinářských zážitků.

Pozorná a vzdělaná obsluha pod vedením spolumajitele restaurantu sommeliera Davida Buriana je připravena Vám pomoci s nabídkou kvalitních vín, která vybíráme vždy k aktuální nabídce jídel.

Na co jsme opravdu pyšní a co doopravdy umíme, je „il vero espresso italiano“ ve všech jeho podobách. Šikovné ruce trénovaných baristů, exkluzivní káva vyráběná dle vlastní receptury, kávomlýnek, jenž namele každou porci Vin de Café „Private Selection“ těsně před podáním, unikátní kávovar „Brasilia EXELSIOR“ a voda upravená ve speciálním zařízení. Výsledkem je výborná káva, na kterou se k nám hosté vracejí i několikrát denně. Můžete posoudit osobně.